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2024-03-15 14:24  浏览:31
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6.2.2.3猜疑身患本规程要求疫病及临床医学查验发觉别的异常现象的,按相对疫病预防技术标准开展实验室检验,并出示检验报告。实验室检验须由省部级动物卫生监督所组织 定的具备的实验室担负。6.2.2.4发觉身患本规程要求之外疫病的,隔离观查,确定无异常的,准许宰杀;隔离期内发现异常的,按《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》(GB16548)等相关要求解决。6.2.2.5确定为随顺于肉制品安全性且濒临的羊只,视状况开展急宰。6.3监管场(厂、点)方对解决病羊的待宰圈、急宰间及其隔离圈等开展消菌。

从生产流程上去分,羊的宰杀加工工艺包含吊挂、刺杀放血、预剥、倒(dao三声)挂、去头蹄、羊头检验、食道结扎手术、去皮、拉皮、雕肛、出腔、出白脏、白脏检验、出红脏、红脏检验、整修、侵蚀、排酸进库等流程。下边,大家就为您逐一详细介绍。吊挂活羊进到宰杀全过程的一个环节便是吊挂。实际操作工作人员握紧吊链管套,将吊链环套挂在羊后蹄的骨节上边,将羊从接受台提高到皮带输送机的缓存路轨上。自动生产线上一钩只有挂一只羊。吊挂的羊伴随着传输传动链条进到刺杀放血阶段。

雕肛操作人员右手握刀,将大肠头与尾骨血划开,随后指向口处环状下刀,将十二指肠与羊体分离出来。每一次进行后必须把刀消菌一次。出腔出腔也就是开膛破肚工作中。操作人员明确羊及时停好之后,用已消毒的刀,将羊胸部由上升下割开,外露白脏。在这里全过程中非常容易割破内脏及里肌,因此下刀能量要轻。出白脏白脏是指肚、肠、脾及其膀光等消化吸收及系统的内脏。操作人员取下白脏,抽出来十二指肠,并揪断红脏和白脏的联接,把白脏放进的白脏器皿里,沿着运输线送进检测间。

↓缩扎肛men清洗肛men周边将橡皮擦盘套在右臂上,将塑料袋反套在右臂上,右手把握住肛men并提到左手将肛men沿四周划开并脱离,随割随提高,提升至10厘米上下。将塑料袋旋转套上肛men且橡皮擦盘扎住塑料袋,将结扎手术好的肛men送到深处。↓剥后腿皮从跗关节下刀,刃口沿后腿里侧中线往上挑破羊皮。沿后腿内侧线向上下两边脱离,从跗关节上边至尾根处羊皮。↓去后蹄从跗关节下刀,切断联接关节的结蹄、十字韧带及皮和肉,割掉后蹄,放进zhi定的器皿中。↓剥胸、腹部皮用刀将羊胸腹部皮沿胸腔中线从挑到dang部。沿腹中线向上下两边剥掉胸腹部羊皮至肷窝止。

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