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碰上这5碗好吃的面条,大多数人表示:不爱吃面的我也要流口水了
2023-10-04 10:36  浏览:4
 咱们华夏大地地大物博,饮食文化也是多种多样,但是饮食上基本上可以说是分为两大类,最简单的区分就是南主米,北主面。也就是说,南方的人特别喜欢吃米,所以以米饭作为主食,而北方呢,因为盛产小麦,大家都喜欢吃面,所以以面食作为主食!

很多从小生活在南方的朋友,基本上很少接触到面食,所以在大多数人眼里感觉北方的面食做得非常的粗糙,不如南方的小菜做得精致。其实这样想,你就大错特错了,如果你吃过这5碗经典的面条,不爱吃面的你也会留下口水,我们一起来看看都有哪些好吃的面食吧!

很多人看到卤面,就会联想到是不是浇上卤汁的面条呢?其实,卤面还真不是这样的,为什么要叫卤面为金丝面条呢?因为做法讲究的卤面,都是用最细的面条,蒸出来的,蒸好的卤面条,色泽金黄,看起来真的跟金丝一样。所以很多地方,也喜欢叫卤面为蒸面条。卤面的做法,就是先把面条蒸熟,然后用炒好的豆角肉丝菜拌匀,在上锅蒸透就可以了。吃卤面的时候一定要配上一碗鸡蛋酸汤,吃的美美的!

作为吃面大省的河南地区,人们经常吃的中午饭要数捞面条了,捞面条究竟有多好吃,端着碗光闻一闻上边浇的蒜汁的香味,就能让你口水直流,吃上一口,用河南话说,那是真得劲儿!河南的捞面条用的面条,通常都是用自己家里种的麦子磨出来的面,而且是纯手用擀出来的面条,所以面条吃起来十分的筋道,而且特别的香!捞面条的浇头也是根据季节的变化,时令蔬菜即可,没什么大的讲究,但是一定要浇上两勺子蒜汁,配点十香菜才够味儿!

绿豆杂面条,这个应该很多人都吃过,其实味道跟小吃摊上的山野菜杂面条挺像的,只是做法可能略微不同。杂面条用的面一般是绿豆、黄豆、黑豆等多种豆子混合磨出来的豆面,然后再配合一定的白面擀出来的面条,绿豆杂面条一般都是用来做汤面,配点自己家里晒得干菜,做出来的汤面汤浓面香,非常好吃,配上几瓣大蒜,小季自己能吃上三大碗没啥问题!

作为爱吃面的小吃货,小季一直非常崇拜山西的刀削面,一大团的面块,用一把小刀,不一会的功夫就能削出一大锅的面条,没有点功夫真是做不到。小季吃过不少的刀削面,感觉山西刀削面最大的特点就是在面上,面条吃起来非常的筋道,但是又不会感觉不熟或者太硬,最主要的是吃法很多,汤面、炒面、油泼面、凉拌面,刀削面都可以胜任,大家喜欢吃哪一种呢?

方便面的问世,打破了很多人不喜欢吃面的局面,无论是南方还是北方,国内还是国外,到处都可以见到方便面的身影,很多人喜欢把方便面泡着吃,其实有点暴殄天物了。方便面的最佳吃法其实还是炒着吃,不用里边的任何调料,自己弄个鸡蛋,弄点青菜简单炒炒就特别好吃,不知道你是不是喜欢吃炒方便面呢?

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